表頭美化圖檔
長期挑食缺維他命A 險失明
人間福報

撰文時間:2011/3/21

 

  
  北市聯合醫院中興院區眼科醫師蔡宜倫表示,這名婦人診斷為右眼皰疹性角膜炎葡萄膜炎以及維他命A缺乏症,立刻給抗病毒藥物、預防性抗生素及潤滑劑,並請患者服用維他命A製劑,但三天後又併發雙眼綠膿桿菌感染,進一步全身檢查,發現患者血液中白蛋白、膽固醇及三酸甘油脂的濃度非常低,還有貧血現象,顯示嚴重營養不良。
  
  蔡宜倫指出,台灣食物充足,已少見營養不良引起的維他命A缺乏症,多半是續發於吸收不良症候群引起,例如膽管及胰臟疾病、腸胃繞道手術後及酗酒酒精中毒者。
  
  經了解,這名婦人吃素,造成營養不良的主因與挑食有關,因為她怕拉肚子而不喝牛奶,也不敢吃紅蘿蔔、木瓜、南瓜等食物,加上最近半年牙齒疼痛,只吃稀飯配醬菜、豆皮等軟性食物,營養嚴重不足,眼睛及身體的抵抗力下降,才會併發兩眼細菌感染。
  
  蔡宜倫表示,維他命A被腸胃吸收時需要一點油脂,被細胞利用時也需要蛋白質媒介,即使是素食者,也有植物性油脂或富蛋白質的黃豆可替代,因此不論何種飲食習慣,重點就是要均衡、不要偏廢。
  
  婦人角膜上已出現斑痕,目前雖控制感染情形,但視力已經幾乎喪失,只能等待角膜移植。
參考網址:http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=220710
Top