伊甸基金會南投視障重建中心，今日舉辦「視如珍寶、回味無窮」的料理成果展，視障朋友以電鍋作為主要烹飪工具，料理出「什錦如意菜」、「麻油肉片菇」、「團圓珍珠丸」等10道佳餚，道道色、香、味俱全，讓人看到的不只是料理學習的成果，更是他們不向命運低頭的勇氣！
伊甸基金會南投視障重建中心定期輔導的學員約30人，從10多歲至50多歲不等，絕大多數是因車禍或糖尿病等疾病，而逐漸喪失視力，並非先天性視障，此次也是重建中心運作4年來首次成果展，僅見學員們在老師陪同、指導下，洗菜、切菜、調味、放入電鍋烹煮，隨後一道道佳餚上桌，包括縣府社會處代理處長陸正威、縣議員張維華等人，都吃得津津有味，並讚許他們料理功夫簡直不輸總舖師！
伊甸基金會表示，不論是先天或後天的視障者，生活重建都是一條漫長之路，在輔導過程中，發現他們相當畏懼人群，甚至還有人曾因徬徨無助、憂愁絕望地躲到山上獨自過活，更凸顯此次成果展的生命教育意義。
該會說，電鍋做料理比瓦斯爐還安全，視障朋友學會後，也可減輕家人的負擔，除此，也安排定向行動、生活自理、盲用電腦及點字等各項訓練，有服務需求者可向該會洽詢。
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