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摸黑餐廳 專雇盲人服務生
人間福報

撰文時間:2011/12/6

 

  
   2011/12/4 | 作者: 人間福報
  
  
  
  
   【本報綜合外電報導】二○○四年在法國巴黎開幕的摸黑餐廳(Dans Le Noir)專門雇用盲人服務生,顧客看不到自己吃的東西,常把酒灑出來,也只能摸黑交談,但餐廳在歐洲生意很好,本月將在美國紐約開分店。
  摸黑餐廳顧客由盲人服務生帶位,,享用不預先告知的「驚喜」菜色。
  盲人陶特四年前在此找到第一份工作。他每天小心地出門,但進入餐聽便如魚得水,協助顧客,最常聽到的是「我的叉子掉了」。他說:「在黑暗中我們是嚮導,讓我感覺很好。」
  餐廳創辦人德柏格利(Edouard de Broglie)說:「我想證明,半數員工殘障的公司也能賺錢,並像任何其他企業一樣國際化。」
  德柏格利表示,他主持的Ethik投資公司也經營摸黑水療,一成盈餘捐給慈善機構,致力於改善殘障者生活。
  
  
  
參考網址:http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=246084
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