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(香港)為盲人設計「小心燙」廚具 炒鑊設倒口
黃映嫚

撰文時間:2017/5/15

 

  
  
   深宵時份,燒一鍋水,放麵餅,煮滾再加湯粉和麻油,這些看似簡單的工序,對視障人士而言,或許是件艱巨的任務。不過最近台灣成功大學的設計系學生,卻特別為他們設計了「小心燙」廚具,希望讓視障人士也能安心在家媬N水炒菜。
    
    台大學生邀請視障人士示範下廚
    
    鍋具設計者之一傅悅在網上翻看資料的時候,看到台灣還有一小群盲人會自己煮飯,但他們三位設計者無法想他們怎樣下廚。因此,他們邀請視障朋友為他們示範下廚的過程,發現視障人士主要用觸覺去判別鍋具的位置,用聽覺去判別水滾了沒,只有少數人能用微弱的視力去察看火力。三位設計學生更實試蒙眼下廚,親身體會盲人下廚危險性。
    
    鍋蓋全以矽膠包裹 設凸點
    
    「小心燙」系列的廚具一共有三款,分別有湯鍋、炒鍋和電爐。三款的鍋蓋都以矽膠包裹,且中間還採用中空設計,讓矽膠不會直接接觸不袗的廚具,降低鍋具的溫度;加以視障人士一般靠耳狀握把尋找湯鍋,容易令他燙傷,三位學生將湯鍋設計成一隻「飛碟」一樣,鍋邊圍上寬闊的矽膠邊,觸碰鍋具哪一處都不會燙傷。電爐亦比煤氣爐安全,畢竟它容易操作,而且火段設定為三制式,方便他們分辨大、中、小火。電爐可以搭配湯鍋和炒鍋使用,電爐特設的溝槽可扣住湯鍋和炒鍋的底部,令煮食時更安全。
    
    湯鍋的鍋蓋另設小氣孔,待水滾就會發出笛音,好讓視障人士知道水或湯已煮沸;鍋內則設有凸點,讓他們盛水時可以憑觸覺知道水量。而炒鍋則設置倒口,以便倒出鍋內的送汁;鍋內的周邊則用上溝槽式的設計,好等鑊鏟更易「鏟」起送菜。
    
    視障人士市場小 難大量生產
    
    「(雖然)我們是以盲人的出發去做這產品,可是也希望大家都能接受它,那這產品才算成功。」設計者之一劉修良說。向來盲人專屬產品市場不大,這套廚具還未大量生產,但他們的一小步,或許能降低烹飪的門檻,讓不同人都可享受煮菜的樂趣。
    
  
參考網址:http://https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E5%8D%80/90580/-%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E7%94%9F%E8%A8%AD%E8%A8%88-%E7%82%BA%E7%9B%B2%E4%BA%BA%E8%A8%AD%E8%A8%88-%E5%B0%8F%E5%BF%83%E7%87%99-%E5%BB%9A%E5%85%B7-%E7%82%92%E9%91%8A%E8%A8%AD%E5%80%92%E5%8F%A3
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